Расскажу, как правильно готовить тесто для пельменей, чтобы они не разваривались и не слипались
Тесто для пельменей — актуальная тема, хотя традиция лепить пельмени всей семьей отходит все дальше и дальше. На замену приходят изделия далеко не «ручной» лепки. Конечно, и среди магазинного ассортимента много достойных пельменей, но стоят они достаточно дорого. Что же делать?
Правильное тесто и качественная лепка. Как сделать домашние пельмени
Бабушкины вареники с вишней, наверное, одно из самых вкусных моих воспоминаний детства. Бабушка делала тесто для вареников только на желтках и воде воду лучше всего охладить в холодильнике. Чем жирнее творог, тем вкуснее будут вареники, в него я кладу либо одно целое яйцо, либо два. Вместо бекона подойдет сало с мясной прослойкой, а если нет свежего укропа, добавьте 1 ч.
А меня научили готовить идеальное тесто для вареников. Просто в восторге - это ничего не сказать. Эластичное, в меру тонкое - но в меру: это настоящее вареничное тесто. Можно раскатывать до очень тонкого состояния - не рвется, раскатывается - легко и с удовольствием. Да и просто приятное тесто - им любуешься. И вареники отлично лепятся: эластичное, податливое.
Похожие статьи
- Каши молочные для годовалого ребенка - Как варить кашу для прикорма : как правильно вводить кашу
- Маленькие кухни на даче дизайн - Более 25 лучших идей на тему «Мини кухни» на Pinterest
- Поделки к пасхе соленое тесто
- Пригласительная открытка своими руками мастер класс - Более 25 лучших идей на тему «Пригласительные